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宁乡沩山毛尖茶

  • 宁乡沩山毛尖茶是湖南省长沙市宁乡县沩山乡的特产。沩山毛尖作为黄茶,是黄小茶的代表之一,外形微卷成块状,色泽黄亮油润,白毫显露,汤色橙黄透亮,松烟香气芬芳浓郁,滋味醇甜爽口。叶底黄亮嫩匀。与岳阳的君山银针一起,有“潇湘黄茶数两山”的说法。

    宁乡沩山毛尖茶

    宁乡沩山毛尖茶的图片

    沩山毛尖是黄小茶的代表之一,产于湖南省宁乡县沩山乡,因产地位居“沩山”而得名,属于黄茶的一种。与岳阳的君山银针一起,有“潇湘黄茶数两山”的说法。

    宁乡沩山毛尖茶相传为唐代贡品。清同治《宁乡县志》记载:“沩山六度庵、罗仙峰等处皆产茶,唯沩山茶称为上品。”民国《宁乡县志》载:“沩山茶雨前采制,香嫩清醇,不让武夷、龙井。商品销甘肃、新疆等省,久获厚利,密印寺院内数株尤佳。”我国西北部边疆的少数民族,一向视沩山毛尖茶为最珍贵的礼品茶。   沩山系大沩山上的天然盆地,地势高峻,群峰环抱,林木繁茂,云雾常年不散,故有“千山万水朝沩山,人到沩山不见山”之说。这里的茶园属黑色砂质壤土,土层深厚,腐殖质丰富,茶树饱受雨露滋润,故而根深叶茂,梗壮芽肥,茸毛多,持嫩性强,是制作名茶的最佳原料。制作后的茶叶,叶缘微卷,呈片状,形似兰花,色泽黄亮光润,身披白毫;冲泡后内质、汤色橙黄鲜亮,烟香浓厚,滋味醇甜爽口,风格独特。   沩山产茶历史悠久,因自然环境优越,土壤富含硒、锌等元素,早在唐、宋时代便是朝庭贡茶的原产地,湖南省宁乡县沩山乡八角溪村则是沩山茶的发源之地。依据这一历史资源优势,八角溪村积极开展一村一品建设,确立了把发展名优茶作为村民脱贫致富的突破口,成立了宁乡沩山和谐茶叶专业合作社,建设茶园基地8000亩,大力推进规模化、标准化、品牌化和市场化建设,先后与湖南省农业产业化龙头企业长沙沩山茶业有限公司、国家级农业产业化龙头企业湖南省茶业有限公司成为合作单位,共同开发打造沩山茶品牌。现在八角溪村家家有茶园、户户有茶采,全村专业从事茶产业的农户达到了80%以上。

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