大通湖大闸蟹
大通湖大闸蟹是湖南省益阳市大通湖区的特产。“大通湖”牌大闸蟹和阳澄湖一样，大通湖放养的中华绒螯蟹（大闸蟹）苗，是从长江口崇明岛引进的长江系苗种。饲养时不投人工饲料、不施鱼药，从而形成大湖天然生长环境，赋予大通湖大闸蟹生态健康的特质，体大膘肥，黄足膏满，味道鲜美，获得国家绿色食品A级认证。
大通湖大闸蟹的图片
大通湖大闸蟹，追溯其历史，其实早在上世纪50—70年代，大通湖就是闸蟹生长肥育场所。大闸蟹每年6—7月份随流水进入大湖摄食生长，9—10月随大湖降水洄游到长江口，没有捕捞、没拦网阻隔。1972年，省水产局曾用飞机空运在湖泊上空投放河蟹大眼幼体一次，湖中发现许多闸蟹，由于缺乏捕捞技术，加上内地对闸蟹既不知道怎么吃，也不知道其味道鲜美和营养价值，很长时间闸蟹养在深闺人未识。
直到2008年以后，“大通湖”牌大闸蟹凭借其良好的品质在众多水产品中异军突起，备受市场青睐。大通湖这12.4万亩水域也通过了国家无公害农产品产地认定，并被评为国家水产品健康养殖示范区。 实际上，大通湖大闸蟹的蟹苗，和阳澄湖一样，都是从长江口崇明岛引进的长江系中华绒螯蟹苗种，加之大通湖内螺、蚌、蚬资源非常丰富，而螺蛳和仔蚌正是河蟹的适口饵料，闸蟹的食物供给得以保障。大通湖大闸蟹在生长过程中，因为有充足的底栖生物饵料，无需投喂人工饲料，赋予大通湖大闸蟹野生、原生态的健康特质，外形个大体圆、青背白肚、黄毛金爪，膏黄丰满，味道极其鲜美，具备了长江系中华绒螯蟹的独特品质，闸蟹产品获得国家绿色食品证书、无公害农产品证书和农博会等多次展会金奖。