都市通 > 特产大全 > 武汉 > 江夏区 > 五里界界豆

五里界界豆

  • 五里界界豆是湖北省武汉市江夏区五里界镇的特产。五里界镇种植黄豆的历史逾千年,出产的黄豆因品质佳、营养好而驰名中外,在东南亚地区被称为“界豆”。五里界界豆获国家地理标志证明商标。

    五里界界豆

    五里界界豆的图片

    界豆原产地江夏区五里界镇,故名“界豆”。 界豆因其特有的土壤和湖区小气候环境,所产黄豆含蛋白质和微量元素丰富,营养价值高而闻名。其特点是颗粒饱满,皮薄肉香,味正质嫩,蛋白质与脂肪含量高,品质佳、营养好,富含八种人体所需的氨基酸,能制成豆腐、豆皮、豆棍、千张皮等400多个品种。用界豆榨豆油,出油率高于一般黄豆。

          界豆栽培在我国已有1000多年历史,“家家种黄豆,户户打豆腐”曾是五里界镇早年豆产业的写照。1958年,时任中国国务院总理的周思来,专程到五里界视察界豆基地,并留下了深情的祝愿:“祝你们成功,振兴界豆雄风!”五里界界豆现经扩大种植,对外出口,已远销世界上许多国家和地区——泰国、日本,马来西亚、新加坡、菲律宾等。在国际市埸上享有一定声誉,是湖北省大宗农副产品出口商品之一。         2001年,在有关科研单位的配合下,对界豆质量进行分析论证,并注册了界豆元宝商标。该系列食品以梁子湖水及优质界豆为原料,取民间传统配方,经过酶制以现代设备和科学工艺精制而成,其蛋白质含量高达48%以上,富含多种矿物质和维生素,既保持了传统食品风味,又保证了卫生和丰富营养,集色、香、味于一体。   2013年,经国家工商总局商标局认定,“五里界界豆”荣获中国国家地理标志证明商标。

    五里 蔡甸黎蒿 张店鱼面

  • 分享给小伙伴们:
    关于我们联系我们友情链接网站地图 加入我们移动版

    © 2000-2020 都市通