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建德板栗

  • 建德板栗是浙江省杭州市建德市的特产。建德市板栗粒大丰满,光泽红润,肉白香甜,香甜糯绵,风味独特。

    建德板栗

    建德板栗的图片

    建德板栗为浙江建德的主要林特产品之一,全市各乡镇均有种植。全市有板栗林产6万亩,已投产3万亩,产量1300吨以上。重点产区为寿昌、姚村、新安江等乡镇,以寿昌板栗最为有名,粒大丰满,光泽红润,肉白香甜,品质最佳。板栗作为木本粮食,有丰富的营养,果实含有大量的碳水化合物、蛋白质和脂肪,其含量大体与大米、小麦相当,且粉质细腻、支链淀粉含量高。既可生吃,又可熟食、炒食。生吃,香甜爽脆,风干则甜度更高;熟食则可烧鸡、烧肉,味鲜香甜;糖炒栗子,则香甜糯绵,风味独特。

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