湛河鸭蛋是河南省平顶山市叶县洪庄杨乡湛河董村的特产。湛河鸭蛋其主要特色是：煮熟之后，蛋黄呈红黄色，外观油亮，口感浓香，且带沙瓤味，味道鲜美爽口，远近闻名，畅销四方，清朝时曾作为贡品年年上贡皇庭。

湛河鸭蛋的图片

叶县最好的鸭蛋是洪庄杨乡的。洪庄杨的鸭蛋是好，常下乡的都知道，只要到洪庄杨政府伙吃饭，别的菜不说，必有一盘鸭蛋，红心沙瓤，不错。不信你可以去尝试一下。

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