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武乡枣糕

  • 武乡枣糕是山西省长治市武乡县的特色小吃。武乡县枣糕以优质大黄米,精选红枣为主要原料加工蒸制而成。 色泽金黄,米香浓郁,味道鲜美。其营养价值很高,是一种非常好的保健食品。

    武乡枣糕

    武乡枣糕的图片

    上党名吃武乡枣糕历史悠久。据了解,从清朝到民国时期,就名扬平遥、太谷等地,距今已有300多年的历史。

      武乡枣糕主要用料的黍米(即黄米,也叫软米)和大红枣制成的,具有质软、色黄、味甜之特点。秫米“味甘、性微寒”,有“治筋骨挛急”,杀疮疥毒热沁的功能。大红枣“味甘、平,无毒”,有“润心肺、止咳、解五脏、治虚损、除肠胃癖气”的作用。所以久吃该糕不仅能解热消毒,祛邪安中,对高血压病也有一定疗效。此品种曾载入《美食大典》。   如今,武乡枣糕不仅誉满上党,而且名扬省内外。那些从北京和其他省市远道而来下榻五谷飘香大酒店的游客,在品尝了武乡枣糕后,对其赞不绝口,而且总要带一些回去。

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