和田黑鸡和田黑鸡是新疆维吾尔自治区和田地区的特产。和田黑鸡是优良肉蛋兼用型地方品种，历史上主要分布于该地区的民丰和洛浦两县，有尼雅黑鸡和洛浦黑鸡之称，2009年被列入新疆维吾尔自治区遗传资源保护名录。肉质极佳

尼雅昆仑雪菊茶尼雅昆仑雪菊茶是新疆维吾尔自治区和田地区民丰县的特产。野生雪菊只生长于和田民丰县昆仑山海拔北麓3000米以上的雪域，生长环境极其恶劣，终年积雪，人烟绝迹，且周期慢，花期短，采摘非常艰难，产量极为稀少。

托克逊杏托克逊杏是新疆维吾尔自治区吐鲁番地区托克逊县的特产。托克逊县早熟杏面积有2万亩，这早熟杏为本地特有品种，学名为苏勒坦杏，该品种于2006年3月被自治区林果首席专家评审登记，并认定该品种为我国早熟杏品种

托克逊红枣托克逊红枣是新疆维吾尔自治区吐鲁番地区托克逊县的特产。红枣耐旱、抗盐碱，抗风能力较强，适宜在托克逊境内种植。托克逊红枣是国家农产品地理标志保护产品。 托克逊红枣的图片 托克逊县位于新疆维吾尔自

鄯善哈密瓜鄯善哈密瓜是新疆维吾尔自治区吐鲁番地区鄯善县的特产。鄯善县是哈密瓜的真正故乡。鄯善哈密瓜已有2000多年的栽培历史，是瓜果中的珍品，其品牌和品质享誉国内外。1998年3月国家正式命名鄯善县为“中国哈密

托克逊黑羊托克逊黑羊是新疆维吾尔自治区吐鲁番地区托克逊县的特产。托克逊黑羊也叫吐鲁番黑羊、托克逊大尾黑羊，属于新疆地区优良的肉用型绵羊品种。托克逊黑羊为地理标志证明商标。 托克逊黑羊的图片 托克逊黑羊也

吐鲁番黑羊吐鲁番黑羊是新疆维吾尔自治区吐鲁番地区的特产。吐鲁番黑羊毛色全黑，皮白，舌头灰青色，头清秀，耳大下垂，公羊鼻梁隆起，具有较大的螺旋形角；母羊无角；后驱发达，十字部稍高于嗜甲；羊尾呈ω型。吐鲁番黑羊为地

吐鲁番斗鸡吐鲁番斗鸡是新疆维吾尔自治区吐鲁番地区的特产。吐鲁番斗鸡身高腿壮颈长，嘴巴粗短，胸肌发达，眼大冠小，极具攻击力，桑说，过去吐鲁番民间传统的娱乐活动就是斗鸡，很快扩散到伊犁、阿克苏、喀什等地，一时风靡全

吐鲁番葡萄干吐鲁番葡萄干是新疆维吾尔自治区吐鲁番地区的特产。新疆吐鲁番的无核葡萄制成的葡萄干最有名，吐鲁番气候炎热而干燥，用砖搭成的阴干房四面墙上有许多墙洞，中间是木棍搭成的支架，将成熟的无核葡萄搭上，经过热风的

吐鲁番葡萄吐鲁番葡萄是新疆维吾尔自治区吐鲁番地区的特产。吐鲁番在新疆中部的低洼盆地上，被称为“火洲”。是我国葡萄主要生产基地，总产量占全疆的52．84%，是全中国的五分之一。现有葡萄品种有无核白、红葡萄、黑葡萄

阜康打瓜籽阜康打瓜籽是新疆昌吉州阜康市的特产。阜康市打瓜籽板大、皮薄、肉厚、油多、味醇。具有较高的营养价值，富含蛋白质、脂肪、维生素、淀粉等营养成份及钙、磷、铁等元素和各种维生素。阜康打瓜籽为国家农产品地理标志

吉木萨尔大蒜吉木萨尔大蒜是新疆昌吉州吉木萨尔县的特产。吉木萨尔白皮大蒜具有皮薄瓣匀、大蒜素含量高、氨基酸种类全等特点，被誉为中国四大名蒜，产品远销国内外和欧美市场，2004年该县被国家农业部命名为“中国白皮大蒜之

石梯子洋葱石梯子洋葱是新疆维吾尔自治区昌吉回族自治州呼图壁县石梯子乡的特产。石梯子乡洋葱种植品种主要有新疆白皮、美国富雪洋葱和日本白雪洋葱。2004年，石梯子乡成功注册“阿苇葱”商标。2005年获得自治区无公害

奇台面粉奇台面粉是新疆维吾尔自治区昌吉回族自治州奇台县的特产。奇台县由于得天独厚的水土光热资源，生产的小麦面筋含量和蛋白质含量都很高，因此被国家农业部命名为“全国优质小麦之乡”，加工的面粉一直畅销全疆内外。奇

木垒白豌豆木垒白豌豆是新疆维吾尔自治区昌吉回族自治州木垒哈萨克自治县的特产。木垒县生产的天山白豌豆蛋白质含量22%，淀粉含量44%以上，加之无污染、无病虫害、颗粒饱满，堪称“豌豆精品”，是纯天然绿色食品。木垒白

木垒鹰嘴豆木垒鹰嘴豆是新疆维吾尔自治区昌吉回族自治州木垒哈萨克自治县的特产。鹰嘴豆又名桃尔豆、鸡头豆、羊头豆属野豌豆族，是豆科植物中的稀有品种。资料显示，鹰嘴豆在蛋白质功效比值、氨基酸含量和消化率等指标上，远远

五工台红薯五工台红薯是新疆维吾尔自治区昌吉回族自治州呼图壁县五工台镇的特产。五工台镇西树窝子村红薯种植有着近30年历史，独特的沙质土壤和气候条件使这里种植出的红薯外表光亮、入口绵甜，糖分高、茎丝少，很受人们青睐

奇台白洋芋奇台白洋芋是新疆维吾尔自治区昌吉回族自治州奇台县的特产。奇台出土豆，而土豆用奇台话说叫“洋芋”。奇台县尤其以白皮洋芋出名。奇台白洋芋为农产品地理标志产品。 奇台白洋芋的图片 奇台县是新疆的农业

巴里坤野蘑菇巴里坤野蘑菇是新疆哈密地区巴里坤县的特产。巴里坤的野蘑菇有著独特的诱人魅力，因巴里坤县在东天山脚下，所以出产的野蘑菇也叫天山野蘑菇。 巴里坤野蘑菇的图片 地处东天山脚下的巴里坤哈萨克自治县分布

苇子峡野山杏苇子峡野山杏是新疆哈密地区伊吾县苇子峡乡的特产。苇子峡乡自古以来盛产野山杏，著名的“阿达克”野山杏主要产自这里。 苇子峡野山杏的图片 野山杏生命力极强，繁殖力极强。野山杏与家杏比起来，树干高而

哈密葡萄哈密葡萄是新疆维吾尔自治区哈密地区的特产。哈密种植葡萄历史悠久，清代就有一定规模的葡萄园。哈密葡萄种类多，品质好，产量高，主要无核白、全球红、红白木纳格、里扎马特等。哈密葡萄品质佳丽，如珍珠，似翡翠，

哈密油桃哈密油桃是新疆维吾尔自治区哈密地区的特产。哈密油桃，果实圆形，平均单果重90克左右，最大果重180克。果顶圆平，两半对称，果面清洁光滑，果面浓红，色泽艳丽。果肉橙黄色，肉质属软溶质，风味酸甜，有香气，

淖毛湖哈密瓜淖毛湖哈密瓜是新疆维吾尔自治区哈密地区淖毛湖农场的特产。淖毛湖晚熟哈密瓜色鲜、口味正、肉厚、爽口，含糖量高、种腔小、网纹细、耐储运，成熟期晚，在国内外享有很高的声誉。2001年，伊吾县注册商标“淖毛湖

柳树泉大枣柳树泉大枣是新疆维吾尔自治区哈密地区柳树泉农场的特产。新疆生产建设兵团第十三师柳树泉农场位于哈密绿洲西北边缘，兰新公路、“312”国道、铁路横贯场区，光照资源丰富，无霜期198天。该场产业以农业为主，

哈密瓜哈密瓜是新疆维吾尔自治区哈密地区的特产。哈密瓜，是甜瓜的一个变种。维吾尔语称“库洪”，源于突厥语“卡波”，意思即“甜瓜”。哈密瓜有“瓜中之王”的美称，含糖量在15%左右。形态各异，风味独特，有的带奶油

温宿红枣温宿红枣是新疆阿克苏地区温宿县的特产。温宿县有着丰富的红枣林果资源，享有“红枣之乡”的美誉。 温宿红枣的图片 近年来，温宿县大力发展红枣产业，据悉，2012年温宿县红枣种植面积达32万亩，产量

温宿核桃温宿核桃是新疆阿克苏地区温宿县的特产。温宿县核桃丰产性强、壳薄、光滑，内褶壁退化，易取整仁、出仁率和出油率高，仁色浅味香的特点。 温宿核桃的图片 新疆温宿县素有“核桃之乡&rdqu

沙雅马鹿沙雅马鹿是新疆阿克苏地区沙雅县的特产。沙雅县享有“中国塔里木马鹿之乡”的美誉。 沙雅马鹿的图片 沙雅县是塔里木马鹿的主要产地，沙雅的塔里木马鹿主要分布在塔克拉玛干大沙漠北缘的塔里木河两岸，塔里

沙雅核桃沙雅核桃是新疆阿克苏地区沙雅县的特产。 沙雅核桃的图片 近年来，沙雅县大力推动农牧民发展核桃种植，并不断强化核桃田间管理，加大生态、绿色果品生产管理技术的推广力度，使核桃产业取得了长足发展，核

沙雅红枣沙雅红枣是新疆阿克苏地区沙雅县的特产。沙雅县无公害红枣生产基地生产的红枣个大、皮薄、核小、肉厚、色泽光鲜、含糖量高，营养和保健价值极高。 沙雅红枣的图片 沙雅县日照充足，热量充沛，气候干燥，昼

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