钦州黄瓜皮
钦州黄瓜皮是广西钦州市的特产。钦州黄瓜皮是精选钦州黄瓜经传统方法秘制加工而成，具有嫩脆、酸中带甜、香味浓、口感好、增加食欲等特点，风味独特。钦州黄瓜皮为国家农产品地理标志保护产品。
钦州黄瓜皮的图片
钦州市位于广西南部，境内陆地多为丘陵及盆地，气候温暖，四季如春，雨量充沛，春夏季雾天多，地理位置及气候条件非常适宜种植黄瓜，盛产的黄瓜品质优良。
钦州市种植黄瓜和加工黄瓜皮早在宋代已十分盛行，历史悠久，黄瓜皮是钦州著名特产之一。钦州黄瓜皮具有皮色鲜黄、质地嫩脆、鲜香可口的特色，同时由于含大量对人体有益的乳酸菌，以及具有生物活性发酵生成物，食用有开胃消腻的独特功能，是人们十分喜爱的一种食品。近年来钦州市采用新的加工技术，把著名的钦州黄瓜皮进行加工保鲜处理，使其成为含有多种氨基酸，口感更加诱人，开袋即食，而且经过6个多月的贮存期亦能保持原有的色泽、口感、味道的特点。钦州黄瓜皮因而已成为南方人餐桌上的美食。 钦州市现年产鲜黄瓜40万吨，年制作黄瓜皮3.5万吨，精深加工黄瓜皮1.2万吨，目前产品主销两广、海南及区内各城镇，小部分产品已打入香港超市。全国各地来钦州的客商和回乡探亲的钦州人以及港、澳、台同胞，都把黄瓜皮作为土特产带回去，吃过钦州黄瓜皮的外地人有的不远千里托人求购。现供应品种有粗加工黄瓜皮，精加工小包装黄瓜皮、大包装黄瓜皮和携带式纸箱装黄瓜皮等产品。在一般的超市都可以买到，部分商家已开通网上商铺进行互联网推广。 2014年，钦州市黄瓜皮行业协会申报的“钦州黄瓜皮”通过农业部农产品质量安全中心审查和组织专家评审，实施国家农产品地理标志登记保护。 钦州黄瓜皮划定的地域保护范围：钦州市所辖钦南区、钦北区、灵山县、浦北县。地理坐标为东经107°27′00″～109°56′00″，北纬20°52′00″～22°41′00″。