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龙泉灵芝

  • 龙泉灵芝是浙江省丽水市龙泉市的特产。龙泉灵芝历史文化悠久,龙泉灵芝朵大、肉厚、色泽好、结构致密、品质优良、孢子饱满。龙泉灵芝获地理标志保护产品。

    龙泉灵芝

    龙泉灵芝的图片

    龙泉灵芝历史文化悠久,古时龙泉就产灵芝。据龙泉县志记载,北宋淳熙十一年(公元1184年)处州姜特立,召为朝官,应召时献诗百首,其“香菌”一诗,热情赞扬了龙泉灵芝的稀少珍贵,“香滑异园蔬,金芝恐其余”“将欲献天子,谁为达区区”。龙泉市境内山岭叠嶂,溪流密布,林木茂盛,空气清新,森林覆盖率达84.2%,得天独厚的自然地理环境和阔叶林资源,良好的气候与土壤条件,加之龙泉人民科学的栽培管理技术,造就了龙泉灵芝朵大、肉厚、色泽好、结构致密、品质优良、孢子饱满的极佳品质。龙泉市段木灵芝栽培量达到4100立方米,年产干芝267吨,产孢子粉135吨,总产值7002万元,产品远销日本、韩国、新加坡等国家,灵芝生产已成为增加农民收入的重要来源。2010年1月,龙泉灵芝成功申报国家地理标志保护产品。龙泉灵芝2011年被评为丽水市"处州十珍"农产品。

      龙泉市拥有多家上规模的灵芝生产、加工厂家。经过人工培育、加工的灵芝、孢子粉飞入寻常百姓家,成为老百姓买的起的营养保健、养生滋补佳品。其中,森芝宝生物科技有限公司专业研究生产“森芝宝”牌系列段木灵芝产品,其灵芝菌种通过中国科学院微生物研究所国家级鉴定,成为中国国内主要的灵芝原料药供应基地之一。   龙泉灵芝深加工品有灵芝片、灵芝冲剂、灵芝精、灵芝酒、灵芝胶囊、灵芝孢子粉、灵芝抗皱蜜、灵芝润肤露等,深受国内外消费者青眯,产品运销韩国、日本、新加坡、美国、法国等国家。   根据《地理标志产品保护规定》,质检总局组织专家对龙泉灵芝地理标志产品保护申请进行审查。经审查合格,批准龙泉灵芝为地理标志保护产品,自即日起实施保护。   (一)保护范围。   龙泉灵芝地理标志产品保护范围为浙江省龙泉市现辖行政区域。   (二)专用标志使用。   龙泉灵芝地理标志产品保护范围内的生产者,可向浙江省龙泉市质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请,经浙江省质量技术监督局审核,由国家质检总局公告批准。龙泉灵芝的法定检测机构由浙江省质量技术监督局负责指定。   (三)    龙泉灵芝质量技术要求      (一)菌种。    采用本地筛选、驯化、培育,在龙泉境内经2年的灵芝段木栽培试验,经菌种管理部门确认其种性适合在本地栽培,具有较高药用价值的菌株。    (二)栽培基质。    1. 基质要求:阔叶树原木,直径8cm至20cm为佳。    2. 砍伐时间:树木落叶至萌芽前。    3. 段木加工:原木在阴凉处存放,砍伐后15天至30天截断,截断长度宜28cm至30cm。    4. 芝场选择:海拔宜300m至600m,地处平整开阔、通风向阳,土质疏松、排灌方便、无洪涝灾害的地块。    (三)生产技术要求。    1. 菌种培养:培养基应符合行业及地方关于食用菌菌种的管理办法等有关规定。    2. 灭菌:料温98℃至100℃并连续保持10h至12h。    3. 接种:灭菌后的段木温度≤30℃、气温≤25℃时进行两头接种。    4. 培养:15℃至30℃温度下培养90天至110天。    5. 出芝管理:    (1)荫棚:搭建2.5m至3m高度的棚架,光照度保持在      1000Lux至2000Lux。    (2)排场出芝:菌段排放在畦上,通风5天至10天后脱去菌袋,依次排放在畦上,菌段间距5cm至10cm,行距20cm至25cm,在菌段间填满土壤,并覆盖菌段不外露,覆土厚度1cm至2cm。    (3)棚内小气候控制:菌芽形成至子实体开片时,空气相对湿度保持在90%至95%;开片基本完成,菌盖边缘稍有黄色时,空气相对湿度保持在85%至95%;子实体趋于成熟至孢子弹射期,空气相对湿度保持在80%至85%;控制出芝荫棚的温度在20℃至30℃;光照度保持在1000Lux至2000Lux;灵芝原基形成到幼芝生长期,保持通风使空气中CO2的浓度低于0.1%。    (4)疏芝:每根段木保留1朵至2朵灵芝。    (5)越冬:采收结束后,冬季来临时做好清场,撤去覆膜和遮阴网,外露段木用土壤覆盖,厚度2cm至5cm,荫棚四周挖深排水沟。    (四)采收加工。    选择晴天在灵芝留柄1.5cm至2cm处剪下菌盖,烘干。    (五)质量特色。    1. 感官特色:菌盖中心厚度1.5cm至3cm,菌柄长度1.5cm至2cm,质地致密,灵芝密度≥0.35g/m?,菌盖硬度≥1600N。    2. 理化指标:水分≤13%,灰分≤1.5%,粗多糖(按NY/T 1676-2008标准方法)≥0.8%,三萜(以齐墩果酸计)≥1.1mg/kg。    3. 安全要求:产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。

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