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丁莲芳千张包子

  • 丁莲芳千张包子是浙江省湖州市吴兴区的特产。千张包子以其肉嫩不腻,松软可口,芬香振食的特点而誉冠江南名扬海内外。

    丁莲芳千张包子

    丁莲芳千张包子的图片

    湖州丁莲芳千张包子于公元1878年(清光绪四年),由民间商人丁莲芳创立,并以自己的姓名作招牌而流传至今,是湖州的驰名名点。丁莲芳千张包子选用纯精腿肉,配以干贝、开洋、用千张(百叶)精制而成。其营养价值高,含有丰富的蛋白质和多种氨基酸。它以肉嫩不腻,芳香振食,松软可口,味道鲜美的特点驰名南北。当代著名书法家费新我先生品尝丁莲芳千张包子后盛赞“鲜而精,名乃扬”;因产品风味独特,脍炙人口,在几代人的努力下,使这款民间小吃成为代表湖州传统饮食文化特色的江南名点。

      丁莲芳千张包子名闻遐迩,香港《大公报》、《人民日报》海外版、《中国食品报》等报刊曾分别作了专题报道。1989年荣获商业部饮食优质产品“金鼎奖”,1993年国内贸易部授予“中华老字号”称号,1996年获国际食品及加工技术博览会金奖及国际食品博览会优秀产品;1997年荣获首届全国“中华名小吃”称号;1994年至2004年连续四届获得浙江省著名商标;1994年至2002年连续四届荣获市著名商标;丁莲芳千张包子于2001年至2007年连续6届荣获浙江农业博览会农产品金奖。2005年1月丁莲芳被认定为“浙江省知名商号”。

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