姜堰紫荷芋是江苏省泰州市姜堰区的特产。姜堰紫荷芋品质风味居芋类之首，其独特之处是肉质白色、易煮烂，煮熟后肉质细腻松滑、味甘可口，入口即化。

姜堰紫荷芋的图片

紫荷芋是姜堰著名土特产，主要种植于姜堰通扬河以北，水网密布地区。姜堰紫荷芋株高1.2-1.5m，叶片深绿色，中心叶柄深紫色，叶柄长，母芋椭圆形，子芋少，单个最大重量能达到1.5-2公斤。

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