镇江酱菜是江苏省镇江市的特产。镇江酱菜色泽鲜艳，香气浓郁，味甜适中，脆嫩爽口，质地优良而著称，品种丰富，用以佐餐，别有风味。
镇江酱菜的图片
镇江的酱菜，一向是有名的。镇江酱菜以新鲜果蔬为原料，采用传统生产工艺，用优质面酱浸渍而成。品种有脆嫩鲜甜的萝卜头、乳黄瓜、什锦菜、香菜心、宝塔菜、甜酱瓜；有微辣可口的嫩姜、辣油香菜心；有醋香扑鼻的糖醋蒜头、糖醋萝卜干、糖醋牙姜等。都是当地传统著名的特产。
镇江酱菜是传统名特产品，至今也有一百三十多年历史。1930年注册启用“金山”商标，1975年改为“金梅”牌。多次被评获奖。
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