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南陵圩猪

  • 南陵圩猪是安徽省芜湖市南陵县的特产。南陵圩猪其肉含水量较少、结构致密,肉质细嫩鲜美,口味独具特色,尤其适合腌制加工且保存时间长,味道鲜美、香气扑鼻。南陵圩猪获国家地理标志证明商标。

    南陵圩猪

    南陵圩猪的图片

    圩猪原产于芜湖市,中心产区在南陵、宣城沿青弋江两岸圩区, 故称圩猪。俗称“大耳朵”、“油葫芦”。现分布于长江两岸的铜陵、青阳、南陵、泾县、繁昌、宣州区、芜湖县、当涂、无为、和县及枞阳、桐城等县市。圩猪是我县当家品种,已列入《中国猪品种志》,市政府于2012年纳入地方种质资源保护。安徽农业大学全国知名遗传育种专家张伟力教授说过,圩猪是猪种里的“大熊猫”。圩猪生产在我县历史悠久,性能稳定,产仔多,成活率高,适应性好,耐粗饲,抗病力强,生产力高,杂交优势明显。其肉含水量较少、结构致密,肉质细嫩鲜美,口味独具特色,尤其适合腌制加工且保存时间长,味道鲜美、香气扑鼻,符合当前广大城乡居民消费市场对优质猪肉的需求。

    目前南陵县从事生产的企业主要有南陵县惠民养猪专业合作社、为民养猪专业合作社、长乐生猪饲养农民专业合作社,散养户主要集中在弋江镇原东河、奚滩及籍山原九连片,全县现有纯圩母猪400多头,纯圩公猪30头,2011年圩猪出栏近5万头,现存栏2万多头。   2013年,经国家工商总局商标局认定,“南陵圩猪”荣获中国国家地理标志证明商标。   2014年,南陵县畜牧兽医局申报的“南陵圩猪”通过农业部农产品质量安全中心审查和组织专家评审,实施国家农产品地理标志登记保护。   南陵圩猪划定的地域保护范围:南陵县所辖籍山镇、弋江镇、许镇镇、家发镇、工山镇、何湾镇、烟墩镇、三里镇等8镇157个村21个居委会。地理坐标为东经117°57′00″~118°30′00″,北纬30°38′00″~31°10′00″。

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