斜桥榨菜
斜桥榨菜是浙江省嘉兴市海宁市斜桥镇的特产。在斜桥镇有很多榨菜厂，而其中最出名的就是“斜桥”牌榨菜，即我们通常说的“斜桥榨菜”。斜桥榨菜以其色香味俱佳、入口脆嫩而深受国内外客户的青睐。
斜桥榨菜的图片
中国榨菜、欧洲酸菜和日本酱菜，被誉为国际三大名腌菜，以海宁“斜桥”牌为代表的浙式榨菜与川式榨菜齐名列为中国名榨菜之最，斜桥榨菜以其色香味俱佳、入口脆嫩而深受国内外客户的青睐。在斜桥镇有很多榨菜厂，而其中最出名的就是“斜桥”牌榨菜，即我们通常说的“斜桥榨菜”。
虽然斜桥榨菜采用的是传统腌制方法，但整个加工、包装过程都已采用现代流水线作业，保证清洁卫生。 斜桥榨菜特点是，菜丝均称、肉地厚实，看起来色泽鲜艳，闻起来香味纯浓，虽然辣却更鲜。吃法很多，早上生吃过白粥，鲜脆爽口，吃得胃暖暖的很舒服。煮成榨菜肉丝汤，两碗米饭也能下肚。而且不管煮汤还是热炒，都不会酥烂。榨菜跟肉和在一起剁碎做成丸子或者点心馅也是极美味，榨菜咬上去脆脆的，有咸鲜的汁水。 “斜桥榨菜”作为海宁市斜桥镇的传统产品，是海宁市的著名特产， 以其色泽鲜绿、脆嫩可口、营养丰富而独树一帜，闻名全国，销售收入近3亿元。