明宫三茹鸭
明宫三茹鸭是河南省驻马店市驿城区的特色美食。明代宰相徐达从宫中带回秘方，三菇炖鸭，口味可口，营养丰富。
明宫三茹鸭的图片
该店位于驻马店市文明路中段天中伊园。北距嵖岈山风景区35公里，西距铜山风景区60公里、南距薄山湖风景区30公里、东距天中山文化生态园，南海禅寺40公里、距南北旅游集散地武汉、郑州分别为300公里、200公里。
明宫三茹鸭其原料有樱桃谷鸭、花菇、蒜头、珍菇、冬瓜、药包、姜、盐、味精、胡椒粉。 明宫三茹鸭的制作方法： 1、将鸭肉解冻，切块，用盐腌制3个小时， 2、将腌好的鸭块洗净去水，沥水晒干。 3、将三菇泡软切片，鸭汤上笼蒸熟。 4、将鸭块加姜、调料放入沙锅中炖熟。 5、将熟鸭块加三菇、冬瓜、和作料加汤装入锅上桌。 明宫三茹鸭的特点：汤味清香淡雅，肉细嫩爽口。