府谷山杏是陕西省榆林市府谷县的特产。府谷山杏中又分蘖出了仁用杏和食用杏，杏大似桔桃，肉厚核小，备受人们青睐。

府谷山杏的图片

府谷日照充足，气候干燥，适宜山杏生长，无论是山地、丘陵、沟壑或河谷、宅旁、地畔均可栽植，主要分布在古城、哈镇、庙沟门、三道沟、老高川、大昌汗等乡镇。山杏是府谷县农林特产，产量居全省首位。现有山杏林5000多亩，年产山杏200吨，杏仁含有多种氨基酸和维生素，可润肺、养颜、生津、具有很高的食用和药用价值。 杏仁含有多种氨基酸和维生素，可润肺、养颜、生津，出油率高达46%，具有很高的食用药用价值，在国际市场上享有较高声誉。

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