乌兰茶卡羊
乌兰茶卡羊是青海省海西州乌兰县茶卡镇的特产。乌兰茶卡羊是青海高原毛肉兼用半细毛羊，羊肉内含丰富矿物质和维生素，食用起来肉质鲜嫩、味道醇香，无膻味、不油腻，自古冠以“贡羊”之美誉。乌兰茶卡羊为国家农产品地理标志保护产品。
乌兰茶卡羊的图片
乌兰茶卡羊”是青海高原毛肉兼用半细毛羊，生长于乌兰县环茶卡盐湖区域。自古乌兰县“茶卡羊”就享有宫廷“贡羊”美誉，因其肉质鲜嫩、口味纯正、肥而不腻、营养丰富等特点而闻名省内外，目前茶卡地区可利用草场面积为285万亩，羊约21万只，年产值4780万元。独特的地理位置及特殊的气候环境孕育出了优质的乌兰茶卡羊品系，是国内牛羊肉产业中最耀眼的明珠。
茶卡羊常食天然牧草，草质矿物质丰富、含盐量高，纯天然、无污染，是“绿色食品”的天然家园。还吃大量枸杞、锁阳、三七、贝母、黄芪等药用植物，独特的地理位置及特殊的气候环境培育了优质品系。茶卡羊肉中蛋白质含量占22-28%、钙、铁、锌等矿物质含量均在1.33%以上。肉质鲜嫩、口味纯正、肥而不腻、滑而爽口、营养丰富，是名副其实的纯天然绿色食品。它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。古代茶卡羊享有宫廷“贡羊”之美誉。 为进一步发展壮大优势产业，镇党委政府始终高度重视，把茶卡羊品牌打造作为全镇首要工作之一，积极采取有效措施，促进农牧业发展。自2010年起先后在全镇各牧业村成立了6个生态畜牧业合作社，目前，全镇自愿入社的牧户239户，入社率86%。同时，积极探索“公司+农(牧)户”、“公司+合作社+农(牧)户”以及“公司+合作社+农(牧)户+市场”的经营模式，2011年招商引进了具有完善的产品销售网络、科学的养殖理念和技术的“青海之窗”成立了乌兰吉仁生态农牧业有限公司，公司先进的经营理念、科学的养殖方式和完善的销售网络，按照“公司+合作社+牧户”模式，加大草场流转力度，发展适度规模养殖，推动草原畜牧业由传统型、粗放型向质量型、效益型转变。 乌兰茶卡羊成功获得中华人民共和国农业部农产品地理标志登记证书，这是我州获得和认证的第一个农产品地理标志，这将对挖掘、培育和发展我县茶卡地区独具地域特色的“茶卡羊”传统优势品牌，保护茶卡独特的产地环境，提升“茶卡羊”独特的产品品质，增强“茶卡羊”产品市场竞争力，促进我县畜牧业区域经济发展具有非常重要的意义。