文登西洋参
文登西洋参是山东省威海市文登市的特产。文登出产的西洋参主要有效成分总皂苷含量达7.8%以上，高出进口产品和国家药典标准，硒的含量为0.08%，是美国西洋参硒含量的8倍。
文登西洋参的图片
我国进口西洋参已有200多年历史了，而引种西洋参却不足30年。上世纪80年代初，文登市农民王吉振率先引种西洋参，获得成功后逐渐推广，在文登市形成规模。目前，文登市西洋参种植业已经发展到10余个镇，全市3万亩参园年产鲜参4000多吨，文登也由此成为全国两个西洋参主产区之一。
西洋参又名花旗参、洋参。1714年，加拿大魁北克的拉菲泰神父雇佣的印第安人，在当地的森林中首先发现了这种参，被命名为加拿大人参。后来美国境内也有发现，命名花旗参。野生西洋参因大量采集，日渐稀少，价格昂贵，曾一度与黄金等价，有时甚至超过了黄金的价格。100多年前，国外就逐渐有人工移栽、种植。 西洋参中的主要有效成分是人参皂苷，此外还有多糖、挥发油、脂肪酸、微量元素、维生素、精氨酸、天冬氨酸等18种氨基酸。西洋参味甘、微苦、性良。现代医学研究证明，西洋参具有提高体力和脑力、降低疲劳度、调节中枢神经等药理作用，有滋补降火、溢气生津的功效，对高血压、心肌营养不良、冠心病、心绞痛等心血管病具有良好疗效。特别是西洋参具有降过氧化脂以及丙二醛等、增强SOD活力，促进肝细胞蛋白（RNA聚合酶活力）合成，抑制淋巴细胞转化、抑制癌细胞增殖、抑制单纯疱疹病毒等作用，适用于各种癌症和病毒性疾病的预防和治疗。文登种植西洋参，是先在森林土和用压含磷风化土改良的粘性土上试种成功后，逐步在沙壤土和壤土上大面积种植的。目前的种植形式是以农户种植为主，也有外商投资种植。文登的地理环境和气候特点，特别适宜西洋参的生长，近几年又推行了西洋参标准化无公害种植，因而这里出产的西洋参品质优良。据化验鉴定，文登西洋参总皂苷含量达6.5%，个别可达到8.8%，比国标一等品和美国产西洋参高1.5和1个百分点，比一般进口西洋参高3.21个百分点；人参皂苷Rb1达1.4%，比国标一等品高0.2个百分点。文登出产的鲜西洋参，多加工成西洋参片、西洋参精粒、西洋参口服液、西洋参胶囊等制品，在市场上颇受消费者的欢迎。