回记绿豆糕
回记绿豆糕是河北省秦皇岛市山海关区的特产。回记绿豆糕入口即化，口感细腻，深受当地人及游客欢迎。
回记绿豆糕的图片
山海关回记清真绿豆糕，以传统手艺精制而成。因初创人回长忠老先生是回民，又姓回而称“回记”糕点。回记绿豆糕选用当地所产绿豆和白糖，依秘方调制而成，油而不腻，松软香甜，口味醇正。深受冀东、辽西百姓喜爱。
回记绿豆糕的做法：
1、顶粉：绿豆粉，面粉，白糖粉，猪油，食用黄色素适量加适量凉开水和成湿粉状。
2、底粉：绿豆粉，炒糯米粉，白糖粉，菜油，加适量凉开水和成湿粉状。
3、把筛好的面粉撒在印模里，再把顶粉和底粉按基本比例分别倒入印模里，用劲压紧刮平，倒入蒸屉，蒸熟即可。