岭背柿饼是江西省赣州市于都县岭背镇的特产。岭背镇柿饼色灰白，断面呈金黄半透明较质状、柔软、清香、凉爽、甜美，食之口舌生津，有沁人心脾之感。

岭背柿饼的图片

岭背，地处于都县城北郊，是一个典型的农业大镇，也是全省、全市科技示范乡镇。岭背镇素有“柿子之乡”的美誉。镇里投资引进大盒柿、牛心柿等优质品种，并确定金星、禾溪埠、大阴山村为柿子高产示范基地。

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