寿阳豆腐干
寿阳豆腐干是山西省晋中市寿阳县的特产。寿阳豆腐干制作历史悠久，用当地产优质大豆制成。用传统工艺精制的豆腐干，低糖、微咸，口感细腻，味感清香，具有高蛋白质脂肪，高维生素低胆固醇等特点，有很高的营养价值。寿阳豆腐干获地理标志保护产品。
寿阳豆腐干的图片
“寿阳豆腐干”是寿阳传统地方特色产品，外观平整褐明，内显金黄，口感味实，多年来受到消费者赞誉。
寿阳豆腐干制作历史悠久，豆腐作坊遍及乡村集镇，寿阳豆腐干用当地产优质大豆制成。由于土质和气候适宜，寿阳大豆颗粒饱满，富含蛋白质、脂肪、维生素等多种营养成份，且品种多，产量高，豆种纯正优良。用传统工艺精制的豆腐干，低糖、微咸，口感细腻，味感清香，具有高蛋白质脂肪，高维生素低胆固醇等特点，有很高的营养价值。 豆腐干是寿阳久负盛名的传统名吃。其中“寿字牌香干王”93年以来连续获省优、部优产品奖，95年荣获第二届中国农业博览会银奖。寿阳豆腐干年产量3000吨，畅销华北、东北，被北京、天津、石家庄、太原等城市的各大饭店指定专供食品。有名的牌子有“健民牌”、“荣字牌”、“赵字牌”、“爱成豆腐干”等。 根据《地理标志产品保护规定》，质检总局组织专家对寿阳豆腐干地理标志产品保护申请进行审查。经审查合格，批准寿阳豆腐干为地理标志保护产品，自即日起实施保护。 （一）产地范围。 寿阳豆腐干产地范围为山西省寿阳县现辖行政区域。 （二）专用标志使用。 寿阳豆腐干产地范围内的生产者，可向山西省寿阳县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经山西省质量技术监督局审核，报质检总局核准后予以公告。寿阳豆腐干的检测机构由山西省质量技术监督局在符合资质要求的检测机构中选定。