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永寿醋糟粉是陕西省咸阳市永寿县的特色小吃。永寿醋糟粉的特点是色微红、味微酸、筋而薄、口感好。
永寿醋糟粉的图片
永寿特产醋糟粉的制作方法如下：将各类粮食碾碎煮熟，加发酵曲盛在缸内，保持 30 ℃ 发酵后舀在淋醋缸，将醋淋完，把醋糟粉加水、过滤。过滤出得水加适量面粉，蒸熟即可食用。
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