兴文方竹笋
兴文方竹笋是四川省宜宾市兴文县的特产。兴文方竹笋肉质丰厚、细嫩化渣、深受消费者喜爱，目前市场供不应求。
兴文方竹笋的图片
方竹方而厚，性硬、脆，方竹笋质嫩肉厚，色美味鲜，加之出自无污染的大山之中，属纯天然保健食品，堪称山珍，古为贡品，如今仍是人们喜食的美味佳肴，受到消费者亲睐。明朝李时珍《本草纲目》有载：“常食之，有延年益寿之功能”。据科研部门检测，方竹笋中蛋白质含量12%，脂肪0.4%，粗纤维8%，还含有丰富的氨基酸及钙、铁、硒、锌等多种微量元素，维生素B1、B2、C等含量也十分丰富。方竹主要生长在海拔1400—2500米的高海拔山区，其生长分布区域极为有限。
从全国方竹资源的分布情况来看，方竹属兴文县的特色资源。全县有方竹适生地30万亩，现有方竹面积6.6万亩，主要分布在仙峰等9个乡镇、53个村和1个林场。全年方竹笋生产量4000吨，产值2000万元。现规划面积30万亩，其中新造方竹23.4万亩。重点打造仙峰苗族乡10万亩、毓秀苗族乡5万亩和九丝城镇5万亩，辐射培育周家、石海、大坝、麒麟、僰王山、大河等6个乡镇10万亩面积的种植。兴文方竹笋目前主要以鲜笋、干笋等初级产品形式进入市场销售，附加值不高。