南皮苜蓿
南皮苜蓿是河北省沧州市南皮县的特产。南皮特产苜蓿种植面积120万亩，有“全国苜蓿第一县”之称。
南皮苜蓿的图片
南皮县种植苜蓿历史悠久，当地年降水量为568毫米，平均气温12．3℃，适合苜蓿生长。全县苜蓿种植面积达120万亩，年产干苜蓿近50万吨。其中，乌马营镇、鲍官屯镇、王寺镇苜蓿草种植面积都在5万亩，年产干苜草20万多吨。
苜蓿含有大量的粗蛋白质、丰富的碳水化合物和B族维生素，维生素C、E及铁等多种微量营养素，不仅可用于家畜饲养，也是人类最古老的食物之一。人们主要食用苜蓿早春返青时的幼芽，苜蓿芽营养成分高，含有丰富的膳食纤维，且仅有很少的糖类，热量非常低，是一种上佳的高纤维低热量食物。