庄河大骨鸡
庄河大骨鸡是辽宁省大连市庄河市的特产。“庄河大骨鸡”又名“庄河鸡”，是我国著名的肉蛋兼用型地方良种，具有体大、蛋大、毛色艳丽、肉味鲜美的特点。庄河大骨鸡获国家地理标志证明商标。
庄河大骨鸡的图片
大骨鸡产于辽宁省东部和南部地区，以庄河市分布较多，所以也称庄河鸡。它系九斤鸡、寿光鸡与当地鸡的杂交后代，属于肉蛋兼用类型。最初是山东移民将山东大型的寿光鸡带入辽宁，与当地鸡杂交，后经当地群众长期选育而成，在庄河已有200多年的历史，属肉蛋兼用型鸡种，抗病力强，体壮蛋大，肉味鲜美。庄河大骨鸡养殖迅速商品化、产业化，成为当地农民致富途径之一，80％的农户参与养殖，年饲养量近600万只，并建起了深加工基地，产品不仅在国内畅销，而且还打入日本市场。
大骨鸡成公鸡平均体重6斤，最大的13斤；母鸡平均重5斤，大者9斤。出生后230天的母鸡即可产蛋。蛋分为大小两型。大型蛋平均重82.5克，大者达110克，年均产量97枚；小型蛋平均重62克，年均产蛋166枚，蛋壳褐色，壳厚而不易破损，便于贮运。 大骨鸡鸡肉脂肪含量比其它鸡种低11％，蛋白质含量高16％，含铁量64％，锌锰镁等微量元素高达300％。烹饪后，色泽金黄，肉味鲜美，营养丰富，具有很高的滋补功效和药用价值。 二十世纪五十年代以后，经庄河市种鸡场和熊岳农科所等单位三十年的精心选育，大骨鸡的优势更为突出。以性情温顺，耐粗饲，适应性及抗病力强，体壮蛋大，肉肥味美驰名全国。它在辽东、辽南一带颇受群众喜爱，饲养也较普遍。现已推广到东北、华北、西北，南京、河南、河北、山西、广东等省市。 2006年，经国家工商总局商标局认定，“庄河大骨鸡”荣获中国国家地理标志证明商标。 庄河大骨鸡的产地地域范围在辽宁省庄河市。东至栗子房镇砬腰村火石岭屯，西至明阳镇永胜村沙包屯，南至王家镇前庙村隈子屯，北至塔岭镇隈子村隈子屯。其包括的乡镇为：徐岭镇、太平岭乡、蓉花山镇、步云山乡、大营镇、仙人洞镇、塔岭镇、吴炉镇、青堆镇、鞍子山乡、栗子房镇、大郑镇、明阳镇、光明山镇、城山镇、长岭镇、桂云花乡、荷花山镇、黑岛镇、兰店乡、石城乡、王家镇。