建昌荷包猪
建昌荷包猪是辽宁省葫芦岛市建昌县的特产。荷包猪是东北民猪的一个小型类群，因其外形酷似“荷包”而得名。荷包猪肌纤维细密，大理石花纹明显，肉质细嫩，肉味香浓，口感极佳，故有“北方香猪”的美称，是我国宝贵的地方良种资源。建昌荷包猪获国家地理标志证明商标。
建昌荷包猪的图片
荷包猪是东北民猪的一个小型类群，因其外形酷似“荷包”而得名。是自然形成的原始优良地方品种，已有三百多年的形成历史，属于肉脂兼用型品种。主要分布于辽西交通不便的山区一带——葫芦岛市建昌县和朝阳市凌源、喀左，朝阳三县与建昌接壤的地方。产区土质瘠薄，气候干旱，缺粮少料。该品种就是在这种粗放条件下延续下来的，经多年的进化形成具有遗传性能稳定，性成熟早，繁殖力高，抗逆性强，耐粗饲的优良特性。实验表明，荷包猪肌纤维细密，大理石花纹明显，肉质细嫩，肉味香浓，口感极佳，故有“北方香猪”的美称，是我国宝贵的地方良种资源。已列入《国家畜禽品种资源保护名录》。
荷包猪原产于辽宁省建昌县，因其体型较其他民猪小又被称为“三民猪”。 荷包猪重要特征一：荷包猪属于东北民猪，因其体型较其他民猪小又被称为“三民猪”，荷包猪成年体重在75—90千克左右。 荷包猪重要特征二：荷包猪全身被毛呈黑色或黑褐色，冬季生有绒毛，纯种荷包猪全身被毛不会出现其他颜色。 荷包猪重要特征三：荷包猪腹部大，但是背腰较平直，尻部倾斜，整体造型貌似“荷包”。 荷包猪重要特征四：荷包猪好动善跑，肢蹄结实、短、纤细。 关于荷包猪的起源，荷包猪的前身是辽西野猪，后经长期的人工驯化形成了现在的荷包猪品种，建昌地区属燕山山脉地区，至于有些人宣称荷包猪起源于努鲁儿虎山腹地之说为无稽之谈。关于荷包猪的起源和饲养历史在《葫芦岛市畜牧志》、《建昌县志》、《建昌畜牧志》中都有详细、明确的记载和说明。 建昌县民盛荷包猪养殖专业合作社坐落在辽宁省葫芦岛市建昌县牤牛营子乡西沟村三组，成立于2009年8月3日，是一家以生产辽宁特色地方猪种荷包猪为主的农民经济合作组织，合作社的经营范围是进行荷包猪养殖、销售，为社员提供技术咨询服务。合作社核心育种场存栏基础母猪55头，种公猪10头，拥有7个荷包猪纯种血系和1个实验商品代杂交系，年出栏荷包猪1000头。为了合作社更好的发展，合作社还与葫芦岛市特产协会积极合作，目前民盛荷包猪养殖专业合作社是葫芦岛市特产协会的理事企业，拥有“建昌荷包猪”地理标志商标的唯一使用权和监督权，“建昌荷包猪”的地理标志商标也被定为葫芦岛市特产标识产品。建昌县民盛荷包猪养殖专业合作社在2012年通过了国家农业部的检测，被国家农业部认定为无公害猪肉生产基地。 经国家工商总局商标局认定，“建昌荷包猪”荣获中国国家地理标志证明商标。