吉水炒米粉是江西省吉安市吉水县的特色小吃。吉水县炒米粉历史悠久，具有洁白、细嫩、久漂不烂、久炒不碎的特点。

吉水炒米粉的图片

吉水米粉主要制作原料是优质晚米。要经过浸米、磨浆、滤干、采浆等多道工序。吃法也方便、简洁，可以凉拌米粉、炒煮米粉，放入姜沫、蒜沫、麻油、酱油、葱花、咸菜沫、最不可少的是吉水人喜欢的辣椒粉和萝卜干。早点尝一下美味可口的米粉，也会让您一天回味无穷。

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