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余姚瀑布仙茗

  • 余姚瀑布仙茗是浙江省宁波市余姚市的特产。余姚瀑布仙茗又称余姚瀑布茶、余姚仙茗、香茗,为浙江省的历史名茶。因茶树根植于山上香灰土中,吸瀑布水气,制成的茶叶色如翡翠,香高形美,品质特优。余姚瀑布仙茗获国家地理标志证明商标。

    余姚瀑布仙茗

    余姚瀑布仙茗的图片

    余姚瀑布仙茗产于浙江省余姚四明山区的道士山,属绿茶类。道士山在瀑布岭山腰,海拔400多米,茶圆四周树竹茂盛,溪流交错,茶树常年沉浴在云蒸霞蔚之中,形成特有的天然品质。

      浙江余姚历史名茶瀑布仙茗历史悠久,茶圣陆羽在《茶经》中转引今已失传的《神异记》关于西晋“虞洪获大茗”的记载,先后在“四之器”、“七之事”、“八之出”中三处写到瀑布仙茗。此后记载瀑布仙茗最著名的文献,就是明代余姚乡贤、著名思想家、文学家黄宗羲的两首茶诗—— 《余姚瀑布茶》 、 《寄新茶与第四女》 ,而宋、元、清文献似乎少有提及。最近,笔者在宋代诗人华镇、王十朋的两篇诗赋中查到瀑布仙茗的记载。   余姚瀑布仙茗外形紧密,苗秀略扁,色泽绿润,香气清鲜,滋味鲜醇,汤色绿二明亮,叶底嫩匀成朵。明代后曾失传,新中国建立后,于1979年恢复生产。1980年荣获浙江省一类名茶称号。   经国家工商总局商标局认定,“余姚瀑布仙茗”荣获中国国家地理标志证明商标。

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