芝罘刺参
芝罘刺参是山东省烟台市芝罘区的特产。芝罘湾海参因背部有4-6行肉刺而得名刺参，是海参中的上品，名列海味八珍之首。
芝罘刺参的图片
芝罘区所属海域是海参生长的最佳天然场所。近几年，全区加大投入，投石造礁，大力发展海参增养殖业，取得显著效果。全区海参养殖面积达到8万余亩，产量逐年增加。
芝罘湾海参----刺参，因背部有4-6行肉刺而得名，是海参中的上品，名列海味八珍之首，在“99中国国际农业博览会”上被认定为名牌产品。刺参是蛋白质含量高、糖类丰富而不含胆固醇的珍贵海产品，具有滋补强身的功能。水浸海参每百克含水分76克、蛋白质21.5克、脂肪0.3克、碳水化合物1克、灰分1.1克、钙118毫克、磷22毫克、铁1.4毫克。芝罘刺参的烹调很有讲究，以大扒、红烧、拌丁和烩海参等方法最为著名。