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青草坝萝卜

  • 青草坝萝卜是重庆市合川区龙市镇青草坝村的特产。青草坝种植萝卜历史悠久,所产萝卜皮薄色艳,质地脆嫩,肉白汁浓味甜,既可当水果,也可做蔬菜,更能做成风味独特的萝卜卷。青草坝萝卜是国家农产品地理标志保护产品。

    青草坝萝卜

    青草坝萝卜的图片

    青草坝萝卜产于龙市镇青草坝村。由于该村坐落在渠江边,大面积都是河滩地,阳光充足,土质无污染,所以所产萝卜别具风味——皮薄色艳,质地脆嫩,肉白汁浓味甜,既可当水果,也可做蔬菜,更能做成风味独特的萝卜卷。

       青草坝种植萝卜历史悠久,早在20世纪初就颇有盛名,远销广安、渠县、重庆等地。1937年-1946年间,重庆作为国民政府“陪都”时,蒋介石点名要吃青草坝萝卜。其后的六七十年代,青草坝萝卜更是销往广安、武汉等地,当时人称“青草坝萝卜煮腊肉,不放油盐都好吃。”   龙市青草坝萝卜是合川优良地方品种,其外观呈砂罐形、长9-14厘米、粗7-12厘米、单重0.3-0.8千克,皮胭脂红,肉象牙白,光滑细腻,生食微甜、嫩脆、清香、无辣味,熟食微甜、化渣、爽口,生食、熟食、加工皆宜。   如今,该村种植青坝萝卜已达到4000亩,年产萝卜6000余吨,种植农户已达到300余家,种植户每年仅此一项就增收5000元以上。2012年,青草坝萝卜卷(咸菜类)也被评为重庆市非物质文化遗产。   2013年,重庆市合川区龙市镇农业服务中心申报的“青草坝萝卜”通过农业部农产品质量安全中心审查和组织专家评审,实施国家农产品地理标志登记保护。   青草坝萝卜划定的产地地域保护范围:合川区龙市镇青草坝村。地理坐标为东经106°33′52″~106°34′12″,北纬30°16′22″~30°17′28″。

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