白蒲茶干白蒲茶干是江苏省南通市如皋市白蒲镇的特产。白蒲“三香斋”茶干是南通地方久负盛名的传统风味土特产。“白蒲茶干”选用优质大豆，多种香料精制而成。2011年成功申报江苏省级非物质文化遗产项目和荣获“中华老字

老坝港紫菜老坝港紫菜是江苏省南通市海安县老坝港镇的特产。老坝港是条斑紫菜的原产地和加工基地。老坝港的条斑紫菜经过近30年的发展，拥有15万亩海上养殖基地和亚洲最大的现代化紫菜育苗基地，江苏省省级紫菜良种场，是农

如皋火腿如皋火腿是江苏省南通市如皋市的特产。如皋火腿的生产始于公元1851年（清咸丰初年），清末先后获檀香山博览会奖和“南洋劝业会”优异荣誉奖状，与浙江金华火腿、云南宣威火腿齐名，为全国三大名腿之一，称为“北

启东吕四海蜇启东吕四海蜇是江苏省南通市启东市吕四渔港的特产。吕四海蜇身体半球形青蓝色，半透明，上面有伞状部分，下面有八条口腕，口腕下端有丝状器官。经吕四渔民独特的传统加工工艺精制而成的吕四海蛰，具有皮白头红，没有

南通长江河豚南通长江河豚是江苏省南通市的特产。南通长江河豚采用长江野生资源作为亲本，通过模拟野生自然生态环境及控毒与健康养殖技术养成，种质纯正、肉鲜味美、健康安全、营养价值极高。南通长江河豚为地理标志保护产品。

海门山羊海门山羊是江苏省南通市海门市的特产。海门山羊是以生产优质笔料毛为特征的肉、皮、毛兼用的山羊地方良种。全身被毛白色，当年公羊颈脊部所产羊毛挺直有锋，富有弹性，是制湖笔的优良原料，故常将海门山羊称为笔料毛

海门山羊肉海门山羊肉是江苏省南通市海门市的特产。海门山羊肉具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇、肥嫩鲜美、食而不腻、营养丰富、老少皆宜的特点。海门山羊肉获地理标志保护产品。 海门山羊肉的图片 海门山羊是享誉长三

淮安菜淮安著名菜肴有清炖蟹粉狮子头、大煮干丝、三套鸭、水晶肴肉、松鼠厥鱼、梁溪脆鳝等。其菜品细致精美，格调高雅。 淮安菜的图片 淮安菜主要指古代淮安（原县级淮安市，今淮安市淮安区，下文同）菜系，兼辅

苏粤乳鸽苏粤乳鸽是江苏省淮安市淮阴区的特产。苏粤乳鸽原料考究，配以多种名品中药材，并佐以特制辅料，采用现代加工技术精制而成。肉质鲜嫩、味美。其色香味美令人食而不腻，回味无穷，深受中外美食家的青睐。 苏粤

赵集粉丝赵集粉丝是江苏省淮安市淮阴区赵集镇的特产。淮阴赵集粉丝具有晶莹碧透、色泽玉润、细绵爽口、久煮不糊、口感细腻、柔韧爽消等特点，具有降血压、降血脂的功效，与国内同类产品比较，口感独树一帜，品质更上一层。

吴集炒花生吴集炒花生是江苏省淮安市淮阴区吴集镇的特产。吴集的炒花生可是全国有名的哦，吴集炒花生采用地产的小油果花生，具有壳薄、粒饱、色美、味香、含油量高等特点，花生之乡声誉已逾200年。 吴集炒花生的图片

十三香龙虾十三香龙虾是江苏省淮安市盱眙县的特色美食。盱眙十三香龙虾，味道独特，具有麻、辣、鲜、香的特点，作为一种大众化、平民化的食品，余香不绝，回味无穷，屡食不厌，深受广大食客的青睐。 十三香龙虾的图片

涟水萝卜干涟水萝卜干是江苏省淮安市涟水县的特产。涟水萝卜干其色泽鲜艳，香脆可口。涟水萝卜干获国家地理标志证明商标。 涟水萝卜干的图片 涟水县因涟河而得名。据《乾隆淮安府志·河防》记载：宋光

涟水千张涟水千张是江苏省淮安市涟水县的特产。涟水县制作出来的千张成色鲜、细腻、韧性强、口感佳，成为远近闻名的豆制品一绝。涟水千张获国家地理标志证明商标。 涟水千张的图片 自西汉淮南王刘安发明豆腐以后，

涟水荷藕涟水荷藕是江苏省淮安市涟水县的特产。涟水荷藕以浅水藕为主，根茎粗壮、肉质细嫩、鲜脆甘甜、洁白无暇，品味、营养、药效俱佳。涟水荷藕获国家地理标志证明商标。 涟水荷藕的图片 涟水旧为古淮河入海口，

淮安茶馓淮安茶馓是江苏省淮安市淮安区的特色小吃。茶馓具有味香浓郁、生津开胃、细如麻线、松脆易散、透酥爽口的特点。淮安茶馓获国家地理标志证明商标。 淮安茶馓的图片 淮安茶馓是江苏省淮安地区汉族名小吃。淮

洪泽芡实洪泽芡实是江苏省淮安市洪泽县洪泽湖的特产。“洪泽湖”芡实畅销上海、广东、浙江等地。洪泽芡实获国家地理标志证明商标。 洪泽芡实的图片 芡实是水生经济植物，叶柄、花柄、种仁都可以食用，不仅营养丰富

洪泽湖大闸蟹洪泽湖大闸蟹是江苏省淮安市洪泽县洪泽湖的特产。洪泽湖大闸蟹个大体肥、营养丰富。洪泽县荣获“中国蟹都”、“中华国蟹”、“中国洪泽湖大闸蟹美食之乡”称号。洪泽湖大闸蟹获国家地理标志证明商标。 洪泽湖

金湖甲鱼金湖甲鱼是江苏省淮安市金湖县的特产。金湖县因为生态优良，水产品十分丰富且无污染，所产金湖甲鱼为绿色无公害农产品。金湖甲鱼获国家地理标志证明商标。 金湖甲鱼的图片 水乡金湖处在南京、扬州、淮安的

金湖泥鳅金湖泥鳅是江苏省淮安市金湖县的特产。金湖泥鳅获国家地理标志证明商标。 金湖泥鳅的图片 2012年，经国家工商总局商标局认定，“金湖泥鳅”荣获中国国家地理标志证明商标。

洪泽河蚬洪泽河蚬是江苏省淮安市洪泽县洪泽湖的特产。洪泽湖河蚬品质优良、口味鲜美，已经成为韩国、日本河蚬市场的主力军。洪泽河蚬获国家地理标志证明商标。 洪泽河蚬的图片 洪泽湖广阔的水域，适宜的水深，优良

洪泽银鱼洪泽银鱼是江苏省淮安市洪泽县的特产。洪泽湖银鱼又名银条鱼、冰鱼，玻璃鱼，为名贵水产品，形似玉簪，色如象牙，软骨无鳞，肉质细嫩，味道鲜美，春夏两季时肉质最肥美。洪泽银鱼获国家地理标志证明商标。 洪

盱眙龙虾盱眙龙虾是江苏省淮安市盱眙县的特产。盱眙龙虾，是淡水龙虾，又称克氏螯虾，学名克氏原螯虾。盱眙龙虾，味道独特，具有麻、辣、鲜、香的特点，作为一种大众化、平民化的食品，余香不绝，回味无穷，屡食不厌，因而有

淮安黑猪淮安黑猪是江苏省淮安市的特产。淮安黑猪是在淮安市境内生产的含新淮猪血统的黑猪及其产品，主要包括新淮猪和苏淮猪，以产仔率高、肉质鲜嫩、营养价值高、生长速度快、适应性强等优点闻名国内。淮安黑猪为农产品地理

金湖荷藕金湖荷藕是江苏省淮安市金湖县的特产。金湖县素有鱼米之乡、荷藕之乡的美誉，全县种植荷藕近12万亩，是绿色食品生产基地。金湖荷藕获国家地理标志证明商标。 金湖荷藕的图片 江苏省金湖县素有鱼米之乡、

淮安黄瓜淮安黄瓜是江苏省淮安市的特产。“淮安黄瓜”原名“丁集黄瓜”，已有30多年的种植历史。“淮安黄瓜”一直以产量高、口感好、品质优、效益好等优点深受种植者和消费者喜爱，畅销大江南北。“淮安黄瓜”于2005年

淮安红椒淮安红椒是江苏省淮安市青浦区的特产。淮安红椒色泽喜庆、肉中带润、大小适中、辣味适度、富含维生素C。淮安红椒个大、鲜红、味微辣，多年来在全国市场销量很大，且深受广大消费者的欢迎。获“中国地理标志证明商标

金湖白鹅金湖白鹅是江苏省淮安市金湖县的特产。金湖小白鹅久负盛名，金湖县早在1978年被誉为全国“禽蛋之乡”。金湖白鹅获国家地理标志证明商标。 金湖白鹅的图片 金湖县位于江苏省中部，行政属淮安市，195

金湖大米金湖大米是江苏省淮安市金湖县的特产。金湖县生产的水稻是典型的无污染、无公害、品质优。金湖大米获国家地理标志证明商标。 金湖大米的图片 金湖地处亚热带北缘，受亚热带湿润地区的季风气候影响，四季分

扬州煮干丝扬州煮干丝是江苏省扬州市的特色美食。扬州煮干丝是一道淮扬名菜，它色泽美观，干丝洁白，质地绵软，汤汁浓厚，味鲜可口，并且具有滋补作用，对高脂血症，高胆固醇，肥胖者及血管硬化者有很好的食补作用。 扬

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